POLO DE YOGUR CON TROZOS DE FRESA

RECETA DE POLOS O PALETAS DE YOGUR CON TROZOS DE FRESA

Ingredientes:

• yogur griego o cremoso (un yogur por cada molde)
• 10 fresas
• azúcar (al gusto)
• 
  

Elaboración de la receta de polos o paletas de yogur con trozos de fresa:

Lava las fresas, retírales el pedúnculo y trocéalas.

En un bol mezcla los yogures con el azúcar y las fresas troceadas.

Rellena los moldes para polos con la mezcla y deja en el congelador durante 5 horas como mínimo, hasta que estén completamente sólidos.

Para desmoldar fácilmente, pon los polos debajo del grifo con agua caliente durante unos segundos.

                POLO DE YOGUR CON TROZOS DE FRESA 

POLOS DE NARANJA

RECETA DE POLOS O PALETAS DE NARANJA

Los polos o paletas de naranja son muy fáciles de preparar.

Exprime unas naranjas y si lo deseas, pon azúcar al gusto.

Rellena los moldes para polos con el zumo de naranja y deja congelar hasta que estén completamente sólidos (unas 4-5 horas).

Para que resulte más sencillo desmoldarlos, pon los polos en el grifo con agua caliente durante unos segundos.

                               POLOS DE NARANJA 

POLOS DE CEREZA Y YOGUR

RECETA DE POLOS DE CEREZA Y YOGUR

Ingredientes:

• 1/2 kg de cerezas
• 250 gr de yogur natural
• azúcar (al gusto)
• 
  

Elaboración de la receta de polos de cerezas:

Lava las cerezas y deshuésalas. Ponlas en el vaso de la batidora y tritura.

Mezcla el zumo de cerezas con el yogur y añade un poco de azúcar.

Reparte la mezcla en los moldes para polos y déjala en el congelador 5 horas.

                POLOS DE CEREZA Y YOGUR 

POLOS DE POMELO

RECETA DE POLOS O PALETAS DE POMELO

Hacer polos de pomelo es muy sencillo. Solo necesitas hacer zumo de pomelo y repartirlo en los moldes para polos.

Deja congelar 4-5 horas hasta que estén sólidos. Antes de consumirlos, deja los moldes unos segundos en agua caliente para que sea más fácil desmoldarlos.

POLOS DE COCO

RECETA DE POLOS DE COCO

Ingredientes:

• 1 yogur de coco por cada polo
• 
  

Elaboración de la receta de polos de coco:

Esta receta es muy sencilla, simplemente se debe poner un yogur de coco en cada molde y dejar en el congelador 5 horas.

Cuando se vayan a consumir, se sacan del congelador y se ponen los moldes unos segundos debajo del grifo con agua caliente. De este modo, es más fácil desmoldarlos.

Otros sabores:

Se pueden hacer estos polos utilizando yogures de cualquier sabor: plátano, fresa, limón, melocotón..

POLOS DE COCO

POLOS DE FRAMBUESA

RECETA DE POLOS DE FRAMBUESA CASEROS

Ingredientes:

• 1/2 kg de frambuesas
• 250 gr de yogur cremoso
• azúcar o miel (al gusto)
• 
  

Elaboración de la receta de polos de frambuesa:

En primer lugar, lava las frambuesas con cuidado y ponlas en un vaso de batidora. Tritura y cuela el zumo.

Mezcla el zumo de frambuesas con el yogur y añade azúcar o miel.

Pon la mezcla repartida en los moldes para polos y déjala en el congelador unas 5 horas.

                             POLOS DE FRAMBUESA 

POLOS DE PLÁTANO

RECETA DE POLOS O PALETAS DE PLÁTANO

Ingredientes:

• 2 yogures griegos o cremosos (250 gr)
• 2 plátanos maduros
• 75 gr de azúcar
• 
  

Elaboración de la receta de polos o paletas de plátano:

Pela los plátanos, trocéalos y ponlos en un vaso de batidora. Añade el azúcar y los yogures y tritura.

Reparte la mezcla en los moldes para polos o paletas y deja en el congelador 5 horas como mínimo.

Truco:

Para desmoldar el polo fácilmente, pon el molde unos segundos debajo del grifo con agua caliente.

                              POLOS DE PLÁTANO 

POLOS DE SANDÍA

RECETA DE POLOS O PALETAS DE SANDÍA

Ingredientes:

• 500 gr de sandía
• zumo de medio limón
• 2 cucharadas de azúcar (al gusto)
• 
  

Elaboración de la receta de polos o paletas de sandía:

Pela la sandía, retírale las pepitas y trocéala.

Pon en un vaso de batidora la sandía, el azúcar y el zumo de limón. Tritura hasta tener una masa homogénea.

Rellena los moldes para polos con la mezcla y deja en el congelador durante 5 horas como mínimo, hasta que estén completamente sólidos.

Para desmoldar fácilmente, pon los polos debajo del grifo con agua caliente durante unos segundos.

                              POLOS DE SANDÍA 

POLOS DE KIWI

RECETA DE POLOS O PALETAS DE KIWI

Ingredientes:

• 4 yogures griegos o cremosos (500 gr)
• 5 kiwis
• azúcar (al gusto)
• 
  

Elaboración de la receta de polos o paletas de kiwi:

Pela los kiwis y trocéalos (reserva uno).

Pon en un vaso de batidora los yogures, el azúcar y los kiwis troceados. Tritura hasta tener una masa homogénea.

Rellena los moldes para polos con la mezcla y añade algunos trozos del kiwi reservado en cada molde. Deja en el congelador durante 5 horas como mínimo, hasta que estén completamente sólidos.

Para desmoldar fácilmente, pon los polos debajo del grifo con agua caliente durante unos segundos.

                                  POLOS DE KIWI 

POLOS DE YOGUR Y MELOCOTÓN O ALBARICOQUE

RECETA DE POLOS O PALETAS DE YOGUR Y MELOCOTÓN O ALBARICOQUE

Ingredientes:

• 4 yogures griegos o cremosos (500 gr)
• 2 melocotones (duraznos) maduros o 6 albaricoques
• azúcar (al gusto)
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Elaboración de la receta de polos o paletas de yogur y melocotón:

Pela los melocotones o albaricoques, quítales el hueso y trocea la pulpa.

Pon en un vaso de batidora los yogures, la pulpa de los melocotones o albaricoques y el azúcar. Tritura hasta tener una masa homogénea.

Reparte la masa en los moldes para polos y deja en el congelador durante 5 horas como mínimo

Truco:

Para desmoldar más fácilmente, pon los polos debajo del grifo con agua caliente durante unos segundos.

    POLOS DE YOGUR Y MELOCOTÓN O ALBARICOQUE 

POLOS DE YOGUR Y FRAMBUESA CON CHOCOLATE

RECETA DE POLOS O PALETAS DE YOGUR Y FRAMBUESA CON CHOCOLATE

Ingredientes:

• 4 yogures griegos o cremosos (500 gr)
• 200 gr de frambuesas
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 gr de chocolate para fundir
• bolitas de azúcar de colores (para decorar)
• 
  

Elaboración de la receta de polos o paletas de yogur y frambuesa con chocolate:

Pon en un bol los yogures, el azúcar y la mitad de las frambuesas (previamente lavadas). Tritura hasta obtener una masa homogénea.

Pon en otro bol la otra mitad de las frambuesas, tritura con la batidora y reserva.

Rellena los moldes con la mezcla de yogur hasta la mitad y deja en el congelador durante 1,5 o 2 horas. Saca del congelador y rellena los moldes con el zumo de frambuesas.

Deja en el congelador otras 4-5 horas como mínimo, hasta que estén completamente sólidos.

Saca los moldes y ponlos debajo del grifo con agua caliente para desmoldar más fácilmente. Introduce la punta de los polos en chocolate fundido (al baño maría o en el microondas), espolvorea unas bolitas de azúcar de colores y espera a que se endurezca. Puedes guardarlos en el congelador o consumirlos.

Truco:

También puedes espolvorear almendras picadas o coco rallado.

    POLOS DE YOGUR Y FRAMBUESA CON CHOCOLATE

POLOS DE MANGO Y PIÑA

RECETA DE POLOS O PALETAS DE MANGO Y PIÑA

Ingredientes:

• 200 gr de pulpa de piña
• 2 mangos maduros
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Elaboración de la receta de polos de mango y piña:

Pela los mangos, retírales el hueso y trocea la pulpa.

Pon el mango y la piña en un vaso de batidora y tritura hasta obtener un zumo.

Rellena los moldes para polos y deja en el congelador unas 5 horas como mínimo, hasta que estén los polos sólidos.

                    POLOS DE MANGO Y PIÑA

POLOS DE AGUACATE

RECETA DE POLOS O PALETAS DE AGUACATE

Ingredientes:

• 250 ml de agua
• 100 gr de azúcar
• 2 aguacates (paltas)
• 2 cucharadas de zumo de lima
• una pizca de sal

Elaboración de la receta de polos de aguacate:

Para hacer el almíbar, pon el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio. Retira del fuego cuando el azúcar se haya disuelto, antes de que rompa a hervir. Deja templar.

Pela los aguacates y sácales el hueso. Aplástalos con ayuda de un tenedor y añade la sal y el almíbar. Mezcla bien y añade el zumo de lima. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. 

Reparte la mezcla en los moldes para polos y deja en el congelador unas 4-5 horas, hasta que esté completamente sólido.

Truco:

Para desmoldar el polo fácilmente, pon el molde unos segundos debajo del grifo con agua caliente.

POLOS DE AGUACATE 

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POLOS DE LIMA

RECETA DE POLOS O PALETAS DE LIMA

Ingredientes:

500 ml de agua

• 135 gr de azúcar
• 175 ml de zumo de lima (unas 10 limas pequeñas)
• 3 tiras pequeñas de cáscara de lima
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Elaboración de la receta de polos de lima:

Pon el agua, el azúcar y las tiras de cáscara de lima en un cazo a fuego medio hasta que rompa a hervir y el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego y deja templar.

Cuela la mezcla anterior y añade el zumo de lima recién exprimido. Mezcla bien.

Reparte la mezcla entre los moldes de polos, coloca el palo o la tapa y deja en el congelador 5 horas como mínimo.

Truco:

Si en lugar de moldes utilizas vasos, pon los palos cuando lleven en el congelador 1,5 o 2 horas y deja que se sigan congelando hasta que hayan pasado por lo menos 5 horas.

                         POLOS DE LIMA 

TRUCHA RELLENA CON ALMEJAS

Ingredientes para 4/5 personas:

- Truchas 

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

- Almejas grandes 1/2 Kg

- Salsa de tomate frito

- Vino blanco

- Pavo en lonchas

- Queso manchego suave

- Mantequilla

- Harina

- Eneldo fresco

- Pimentón dulce

- Sidra natural

- Cayena

- Cebollino

- Ajo

- Patatas

- Perejil

Los pasos de la receta

PASO 1: PICAR la cebolleta muy fina y poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.

PASO 2: POCHAR la cebolleta en la sartén.

PASO 3: CORTAR en rodajas de 1/2 cm las patatas peladas.

PASO 4: AGREGAR la patata al sofrito y pochar despacio.

PASO 5: LIMPIAR las truchas, sacar los lomos y retirar las espinas. Cortar los lomos en dos trozos y cuadrarlos para que queden uniformes unos encima de otros. Pasar ligeramente por la plancha.

PASO 6: CORTAR el pavo y el queso con la misma forma para que encajen con la trucha.

PASO 7: COLOCAR un lomo de trucha, sobre ella el pavo y el queso y cubrir con otro trozo del lomo de la trucha. Reservar.

PASO 8: AGREGAR sidra a las patatas y dejar que den un hervor.

PASO 9: HORNEAR las patatas en una bandeja de horno, y sobre ellas, los montaditos de trucha. Introducir en el horno unos 7 minutos controlando el punto del pescado.

PASO 10: PICAR cebolleta, perejil y ajo fino.

PASO 11: SOFREIR el ajo y la cebolleta.

PASO 12: AÑADIR harina y tostar levemente.

PASO 13: AÑADIR tres cucharadas de tomate y dejar reducir.

PASO 14: ABRIR las almejas en una sartén con tapa. Reservar, y añadir el caldito resultante al sofrito.

PASO 15: AGREGAR la sidra al sofrito y dejar reducir. Poner perejil picado.

PASO 16: AÑADIR las almejas en la salsa unos instantes.

PASO 17: PICAR cebollino.

PASO 18: EMPLATAR. Colocar una cama de patata y el montadito de trucha encima. Acompañar con las almejas colocándolas alrededor con la salsa roja de tomate. Espolvorear con cebollino y listo que CHUPI !!!

                          TRUCHA RELLENA CON ALMEJAS

TRUCHA RELLENA DE ESCALIVADA

Ingredientes (4 personas):

• 4 truchas de ración
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 10 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pan rallado
• aceite de oliva virgen extra
• 250 ml. de vinagre de Módena
• 2 cucharadas de azúcar
• sal
• pimienta
• perejil
• 
  

Elaboración de la receta de Trucha rellena de escalivada:

Coloca el pimiento, la cebolla, la berenjena y 8 ajos sobre la placa del horno. Riégalos con un chorrito de aceite, sazona y hornéalos a 180ºC durante 35-40 minutos (con el horno precalentado). Aparta los ajos y reserva. Pela y corta las demás verduras en tiras. Reserva.

Retira las espinas centrales y laterales de las truchas y ábrelas como un libro. Pon un poco de aceite en una placa de horno y coloca encima las truchas. Salpimienta y cúbrelas con la escalivada.

Pela y pica 2 dientes de ajo y mézclalos con el pan rallado y con 1 cucharada de perejil picado. Espolvorea el pescado con la provenzal, rocía con un chorrito de aceite y hornea a 200ºC durante 8 minutos (con el horno precalentado).

Pon 2 cucharadas de azúcar y el vinagre de Módena en una cazuelita. Pon a reducir durante unos 15 minutos aproximadamente.

Sirve las truchas rellenas de escalivada y coloca al lado los dientes de ajo asados. Salpica el plato con la reducción de vinagre y adorna con unas hojas de perejil y listo que CHUPI !!!

Consejo:

Para que te queden más bonitas, te recomiendo asar las truchas durante 7 minutos y gratinarlas el último minuto.

                    TRUCHA RELLENA DE ESCALIVADA