TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE ( SIN HORNO )

INGREDIENTES

Base

• 250 g GALLETAS MARÍA DORADAS
• 150 g MANTEQUILLA
• 15 g DE NUTTLELA O NOCILLA DE CHOCOLATE
• relleno
• 500 g DE QUESO MASCARPONE O QUESO FIDALELFIA
• 20 g DE AZÚCAR EN POLVO
• 400 g DE NUTELLA O NOCILLA
• CHOCOLATE EN POLVO PARA ESPOLVOREAR
• OPCIONAL
• 100 g DE AVELLANAS PICADAS Y TOSTADAS , PONER POR ENCIMA
• UN CHORRITO DE Whisky

PREPARACIÓN

• COMENZAMOS TRITURANDO LAS GALLETAS MARÍA DORADA
• EN UN BOL ECHAMOS MANTEQUILLA Y UNA CUCHARADA DE NUTELLA O NOCILLA Y METEMOS AL MICROONDAS PARA QUE SE DERRITA Y LO MEZCLAMOS CON LAS GALLETAS 
• EN EL RECIPIENTE DONDE VAMOS HACER LA TARTA ESTENDEMOS LA GALLETA Y LA VAMOS APLASTANDO 
• EN OTRO BOL VAMOS A PONER EL QUESO FILADELFIA Y AÑADIMOSUN PAR DE CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR GLAS Y LA NUTELLA O NOCILLA Y LO BATIMOS 
• UNA VEZ BATIDO LO UNTAMOS POR ENCIMA DE LA GALLETA , LO TAPAMOS CON PAPEL FILM Y DEJAMOS REPOSAR EN LA NEVERA , SE PUEDE COMER AL MOMENTO SI OS APETECE
• CUANDO LO SAQUEMOS PARA COMER LE ESPOLVOREAMOS CHOCOLATE EN POLVO POR ENCIMA Y LISTO A DISFRUTAR QUE CHUPI !!! 

          TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE ( SIN HORNO )

FRESAS Y PLÁTANO CON NATA CON TOQUE DE NESQUIK

INGREDIENTES 

• FRESAS
• PLÁTANO
• NATA
• NESQUIK

PREPARACIÓN 

• COGEMOS LAS FRESA LAS LAVAMOS BIEN Y LAS PARTIMOS POR LA MITAD 
• EL PLÁTANO LO CORTAMOS Y PRESENTAMOS EN EL PLATO Y MEZCLAMOS CON LAS FRESAS
• AÑADIMOS LA NATA Y ESPOLVOREAMOS EL NESQUIK POR ENCIMA Y LISTO UN POSTRE  SENCILLO Y RÁPIDO DE HACER QUE CHUPI !!!

FRESAS Y PLÁTANO CON NATA CON TOQUE DE NESQUIK

GALLITO CON VERDURAS SALTEADAS

INGREDIENTES

• GALLITO
• VERDURAS PARA SALTEAR (CONGELADAS)
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• PIMIENTA NEGRA
• PEREJILY AJO MOLIDO
• CALDO DE POLLO
• SALSA DE FRUTAS DEL BOSQUE

PREPARACIÓN 

• EN UNA OLLA PONDREMOS AGUA Y AREMOS EL PESCADO AL VAPOR UNOS SIETE A OCHO MINUTOS, LO ALIÑAMOS CON SAL , PIMIENTA Y PEREJILY AJO MOLIDO
• EN OTRA SARTEN ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y SALTEAREMOS LAS VERDURAS UNOS 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE, LE AÑADIREMOS PIMIENTA ,SAL Y AJO Y PEREJIL MOLIDO Y SOBRE LOS 5 MINUTOS QUE SE ESTEN SALTEADO LE AÑADIMOS UN CHIRRITO PEQUEÑITO DE CALDO DE POLO O DEL QUE TENGAS 
• PRESENTAMOS EL PLATO Y POR ENCIMA DE LAS VERDURAS AÑADIMOS UN POCO DE SALSA DE FRUTAS DEL BOSQUE Y LISTO QUE CHUPI !!!

            GALLITO CON VERDURAS SALTEADAS

PATATAS PREÑADAS CON CHISTORRA EN SALSA DE QUESO

Ingredientes

4 patatas medianas especial para asar o cocer
200 gr de chistorra (la cantidad es aproximada, depende mucho del tamaño de la patata)
100 gr de queso viejo de cabra y oveja
200 ml de nata (crema de leche) especial para montar
leche
sal y pimienta
cebollino fresco picado (opcional)

Elaboración

Lavar bien las patatas con la piel y secar un poco, pero dejándolas algo húmedas.

Hacer un agujero a lo largo de las patatas con ayuda de un descorazonador de manzanas. Reservar los restos de patata obtenidos.

Cortar la chistorra a la medida de la patata e introducirla por el agujero que le hemos hecho anteriormente.

Salpimentar las patatas y envolverlas bien en papel de aluminio.

Precalentar el horno a 180º unos 10 minutos.

Colocar un papel especial de horno en la bandeja (para que se te manche lo menos posible), y colocar en ella las patatas separadas unas de otras.

Asar en el horno ya caliente a 180º de 40 a 60 minutos, según el tamaño de las patatas. Para asegurarse de que están tiernas, introducir un cuchillo hasta el centro de las patatas.

Mientras tanto, cocer 2 minutos  a máxima potencia (en mi caso 800w) en el microondas los restos de patata sin piel que reservamos, con un poco de sal y sin agua, hasta que estén tiernos.

Poner a calentar en un cazo la nata (crema de leche) con el queso cortado a dados pequeños, la patata cocida y a trozos, un chorro de leche, un poco de sal y pimienta al gusto.

Dejar hervir a fuego lento y remover constantemente para que no se pegue en el fondo, hasta el queso se derrita por completo y la salsa espese un poco. Ten en cuenta que la salsa espesará aún más cuando se enfría.

Servir las patatas ya asadas cortadas por la mitad, acompañadas de la salsa de queso y espolvorear por encima con un poco de cebollino fresco picado que CHUPI !!!

Unos consejos

Si observas que la salsa queda algo grumosa y no termina la patata de disolverse bien, retira el cazo del fuego y tritura bien la salsa con una batidora.

Para una salsa aún más fina y suave, pásala al final por un chino o colador.

Como otras opciones de relleno, puedes utilizar chorizo o unas salchichas tipo frankfurt.

                                       PATATAS PREÑADAS CON CHISTORRA EN SALSA DE QUESO

LENTEJAS DEL DÍA ANTERIOR

INGREDIENTES 

•  LENTEJAS DEL DÍA ANTERIOR
• CEBOLLA
• AJO
• CALDO DE POLLO 
• ACEITE DE OLIVA
• VINAGRE DE MÓDENA

PREPARACIÓN 

•  EN UNA OLLA , ECHAMOS UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y POCHAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO
• UNA VEZ YA POCHADO AÑADIMOS LAS LENTEJAS QUE NOS SOBRARON EL DÍA ANTERIOR A FUEGO LENTO Y LE AÑADIMOS UN POCO DE CALDO DE POLLO 
• DEJAMOS QUE SE VALLA CALENTANDO Y YA TENEMOS ECHAS UNAS LENTEJAS DEL DÍA ANTERIOR COMO SI FUERAN RECIÉN ECHAS QUE CHUPI !!! 

                                                LENTEJAS  DEL DÍA ANTERIOR

ARROZ INTEGRAL CON CONEJO Y ESCALIVADA

INGREDIENTES 

• ARROZ INTEGRAL
• ESCALIVADA DEL DÍA ANTERIOR
• MAÍZ
• CONEJO
• CALDO DE POLLO 
• AGUA
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• LIMÓN
• PIMIENTA NEGRA 
• AJO Y PEREJIL MOLIDO
• AJO
• VERDURAS HIDRATADAS

PREPARACIÓN 

•  EN UNA OLLA AÑADIMOS ACEITE DE OLIVA Y FREÍMOS EL CONEJO YA SALPIMENTADO CON UN DIENTE DE AJO 
• CUANDO LO TENGAMOS BIEN FRITO LE AÑADIMOS LA ESCALIVADA QUE NOS SOBRO EL DÍA ANTERIOR Y SEGUIDAMENTE AÑADIMOS EL ARROZ INTEGRAL LO REOGAMOS Y LE AÑADIMOS EL CALDO EL MAÍZ Y UNAS VERDURAS HIDRATADAS Y DEJAMOS QUE SE VALLA HACIENDO
• LO VAMOS CONTROLANDO QUE NO SE NOS QUEDE SECO Y LE PODEMOS AÑADIR AGUA O MAS CALDO DE POLLO Y ZUMO DE LIMÓN 
• Y LISTO PARA PRESENTAR Y COMER QUE CHUPI !!!

                ARROZ INTEGRAL CON CONEJO Y ESCALIVADA

ENSALADA DE ESPIRALES

INGREDIENTES

• PASTA DE ESPIRALES 
• TOMATES CHERRIS
• LECHUGAS VARIADAS
• ATÚN 
• MAÍZ
• OLIVAS NEGRAS
• CEBOLLA FRITA HIDRATADA
• VARIEDAD DE FRUTOS SECOS PARA ENSALADA
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• PIMIENTA NEGRA
• AJO Y PEREJIL MOLIDO 
• SALSA BALSÁMICA DE FRUTAS DEL BOSQUE 
• HOJA DE LAUREL
• TACOS DE QUESO

PREPARACIÓN 

• EN UNA OLLA COCEMOS CON AGUA Y UNA HOJA DE LAUREL Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA LOS ESPIRALES 
• UNA VEZ COCIDOS Y PASADOS POR AGUA FRESCA DEL GRIFO EMPEZAMOS A PREPARAR LA ENSALADA
• EN UN BOL AÑADIMOS LOS ESPIRALES Y VAMOS AÑADIENDO LOS INGREDIENTES  TOMATES CHERRIS , EL ATÚN , MAÍZ , CEBOLLA FRITA , FRUTOS SECOS , TACOS DE QUESO, UNAS HOJAS DE LECHUGA VARIADA Y LAS OLIVAS NEGRAS TODO ESTO LO REVOLVEMOS PARA QUE SE MEZCLE Y EN OTRO BOL PEQUEÑITO HAREMOS LA VINAGRETA
• PARA LA VINAGRETA , ACEITE DE OLIVA ,PIMIENTA NEGRA, PEREJIL Y AJO MOLIDO , SAL Y SALSA BALSÁMICA REMOVEMOS Y AÑADIMOS A LA ENSALADA  Y LISTO PRESENTAMOS Y A COMER QUE CHUPI !!!

                                        ENSALADA DE ESPIRALES 

HAMBURGUESAS DE VERDURA Y ESPINACAS

INGREDIENTES 

• HAMBURGUESA DE VERDURAS 
• HAMBURGUESA DE ESPINACAS
• TOMATES CHERRIS
• OLIVAS Y PEPINILLOS
• SAL
• ACEITE DE OLIVA
• AJO Y PEREJIL MOLIDO 
• PIMIENTA NEGRA
• VINAGRE DE MÓDENA

PREPARACIÓN 

•  EN UNA PLANCHA PINTAMOS DE ACEITE DE OLIVA Y HACEMOS LAS HAMBURGUESAS
• MIENTRAS VAMOS PREPARANDO LA ENSALADA DE TOMATES CHERRIS 
• ABRIMOS LOS TOMATES POR LA MITAD LE AÑADIMOS AJO Y PEREJIL PICADO PIMIENTA ,SAL Y ACEITE DE OLIVA LUEGO LE COLOCAMOS LAS OLIVAS , LE PONEMOS LAS HAMBURGUESAS Y PRESENTAMOS , LO PODEMOS ACOMPAÑAR CON PAN INTEGRAL UNTADO CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA QUE CHUPI !!!

                     HAMBURGUESAS DE VERDURA Y ESPINACAS