VERDURAS AL VAPOR CON TRUCHA RELLENA

                                                  

INGREDIENTES 

• TRUCHA 
• QUESO EN LONCHA 
• PAVO EN LOCHA
• AJO 
• PEREJIL
• ACEITE DE OLIVA
• ZANAHORIA
• ESPÁRRAGOS 
• GUISANTES
• TOMATES CHERRIS
• PIMIENTA NEGRA

PREPARACIÓN

1. PRECALENTAMOS EL HORNO A 200 Gº 
2. EN UNA OLLA A VAPOR VAMOS A COLOCAR LAS ZANAHORIAS Y LOS ESPÁRRAGOS CORTADO A TAQUITOS SOBRE UNOS 15 MINUTOS
3. EN LA PLACA DE HORNO , VAMOS A COLOCAR LA TRUCHA
4. CON EL PEREJIL EL AJO Y EL ACEITE HACEMOS UNA VINAGRETA CON UN POCO DE PIMIENTA NEGRA Y SAL
5. UNTAMOS CON UNA BROCHA LA TRUCHA POR DENTRO Y RELLENAMOS CON QUESO Y PAVO , CERRAMOS Y LA VOLVEMOS A PINTAR CON LA VINAGRETA Y METEMOS AL HORNO UNOS 10 MINUTOS
6. LAS VERDURA CUANDO ESTÉN ECHAS LAS APARTAMOS DEL FUEGO Y LE AÑADIMOS LOS TOMATES CHERRIS Y LOS GUISANTES QUE EN ESTE CASO SON DE VOTE Y DEJAMOS 5 MINUTOS CON LA TAPA CERRADA
7. A LOS 5 MINUTOS SACAMOS LAS VERDURAS Y LAS PASAMOS POR HIELO O POR AGUA FRÍA 
8. LAS AÑADIMOS A UN BOL , Y LE AÑADIMOS LA VINAGRETA ECHA DE PEREJIL AJO PICADO PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA 
9. PRESENTAMOS EL PLATO Y LISTO A DISFRUTAR QUE CHUPI !!! 

                                             VERDURAS AL VAPOR CON TRUCHA RELLENA

LENTEJAS AL LIMÓN

                                          RECETA REALIZADA POR : CRISTINA MATA

 

INGREDIENTES

• LENTEJAS
• LIMÓN
• CALDO DE POLLO
• ZANAHORIA
• CEBOLLA
• PATATA
• ACEITE DE OLIVA 
• COMINO
• AJO
• SAL

PREPARACIÓN

1. EN UNA OLLA POCHAMOS LA CEBOLLA CON EL AJO ,EN  UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
2. LAS LENTEJAS , LAS PONEMOS EN AGUA LA NOCHE ANTERIOR 
3. LAS ECHAMOS A LA OLLA Y LAS POCHAMOS UN PAR DE MINUTOS CON LA CEBOLLA 
4. AÑADIREMOS LAS ZANAHORIA Y LAS PATATAS 
5. Y EL CALDO DE POLLO , ( PUEDES HACER CON AGUA O CALDO DE VERDURAS )
6. EN UN BOL PICAMOS EL COMINO Y LO AÑADIMOS
7. DEJAMOS COCINAR UNOS 40 MINUTOS 
8. CUANDO QUEDEN AL REDEDOR DE 10 MINUTOS AÑADIREMOS EL ZUMO DE UNO O DOS LIMONES DEPENDE DEL TAMAÑO
9. Y LISTO PARA COMER Y DISFRUTAR QUE CHUPI !!!

                                                             LENTEJAS AL LIMÓN

SALMÓN A LA BECHAMEL

                                        RECETA REALIZADA POR : CRISTINA MATA

INGREDIENTES

• SALMÓN
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 375 ML DE LECHE EVAPORADA
• 375 ML DE LECHE 
• 60 GR DE HARINA 
• SAL
• PEREJIL
• CEBOLLA
• PUERRO
• QUESO RALLADO

PREPARACIÓN

1. PRECALENTAMOS EL HORNO A 200Gº
2. EN UNA SARTEN VAMOS A POCHAR CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA EL PUERRO Y LA CEBOLLA 
3. EN OTRA SARTEN SELLAREMOS EL SALMÓN POR LOS DOS LADOS UN PAR DE MINUTOS Y RETIRAMOS
4. EN UNA OLLA PREPARAREMOS LA BECHAMEL , PON A CALENTAR LA LECHE Y LA EVAPORANTE  EN UN CAZO , NO DEJES QUE HIERVA Y CUANDO ESTÉ APARTA DEL FUEGO, EN OTRO CAZO PON ACEITE DE OLIVA Y AÑADE LA HARINA , REMUEVE CON LAS VARILLA Y AÑADE LA LECHES ,POCO A POCO Y VAS REMOVIENDO NO DEJES DE REMOVER ,Y CUANDO AL LEVANTAR LAS VARILLAS SE FORMA UN HILO CONTINUO YA ESTA LISTA LA BECHAMEL , LA PRUEBAS DE SAL HABER COMO ESTA
5. ALA BECHAMEL LE AÑADIREMOS LA CEBOLLA Y EL PUERRO POCHADO Y LO REMOVEMOS
6. EN LA BANDEJA ECHAMOS UN POCO DE BECHAMEL EN EL FONDO, AÑADIMOS LOS TROZOS DE SALMÓN QUE HEMOS SELLADO PREVIAMENTE Y VOLVEMOS A CUBRIR TODO EL SALMÓN CON LA BECHAMEL , AÑADIMOS QUESO RALLADO POR ENCIMA
7. METEMOS AL HORNO UNOS 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE 
8. Y LISTO EMPLATAMOS Y A DISFRUTAR QUE CHUPI !!!

                                                        SALMÓN A LA BECHAMEL

LIBRITOS AL HORNO ACOMPAÑADO DE VERDURAS CAMPESINAS SALTEADAS

INGREDIENTES

• VERDURAS CAMPESINAS ( CONGELADAS )
• 2 LIBRITOS
• AJO
• PEREJIL
• ACEITE DE OLIVA
• PIMIENTA NEGRA

PREPARACIÓN

1. PONEMOS EL HORNO A PRECALENTAR A 200 Gº 
2. EN LA PICADORA VAMOS A PICAR EL AJO EL PEREJIL , LUEGO LO ECHAMOS EN UN BOL Y LE AÑADIMOS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y REMOVEMOS
3. EN UNA SARTEN PONEMOS DOS CUCHARADAS DE EL AJO PEREJIL Y EL ACEITE  , SALTEAMOS LAS VERDURAS SOBRE UNOS DIEZ MINUTOS
4. EN LA PLACA DE HORNO PONEMOS PAPEL DE HORNO Y AÑADIMOS UN CHORRITO DE ACEITE Y LO ESPARCIMOS CON UNA BROCHA Y COLOCAMOS LOS LIBRITOS Y LE AÑADIMOS UN CHORRITO DE ACEITE POR ENCIMA 
5. LO DEJAMOS UNOS 10 MINUTOS A 200 Gº
6. PRESENTAMOS EL PLATO Y LISTO PARA DISFRUTAR QUE CHUPI !!!

            LIBRITOS AL HORNO ACOMPAÑADO DE VERDURAS CAMPESINAS SALTEADAS