DELICIOSA TORTA DE CHOCOLATE Y QUESO

Ingredientes:

Para la Base: 

• 400 g. de queso crema
• 200 g. de galletas de chocolate
• 150 g. de chocolate para postres
• 130 g. de azúcar común
• 100 g. de mantequilla reblandecida.
• 4 huevos grandes
• 60 g. adicionales más de chocolate para la decoración de la torta

Preparación:

1- Lo primero que debemos hacer es triturar las galletas y las mezclarlas con la mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una pasta totalmente homogénea.

2- Seguidamente colocamos la pasta resultante en el fondo de un molde redondo forrado con papel vegetal, presionando bien para compactar.

3- Ahora metemos el molde en el freezer durante media hora con el propósito de que la masa se ponga dura y compacta.

4- Ahora procedemos a derretir el chocolate en el microondas, seguidamente lo dejamos templar.

5- Ahora en el bol de la amasadora colocamos los huevos y los montamos junto con el azúcar durante dos minutos aproximadamente o hasta que resulten esponjosos.

6- Ahora incorporamos el queso crema y mezclamos hasta conseguir que se integre perfectamente.

7- Para finalizar, agregamos el chocolate derretido y templado, mezclando bien hasta integrar.

8- Ahora vaciamos la masa obtenida sobre la base que teníamos en el congelador.

9- Ahora metemos al horno pre-calentado a 180 grados y horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito y nos percatemos que sale limpio.

10- Desmoldamos. 

11- Ahora derretimos un poco de chocolate y decoramos el pastel, puedes agregar además del chocolate los confites y decoraciones que consideres.-

12.- Una vez decorado mete a la nevera, si aún no vas a servir “esta torta se sirve fría” QUE CHUPI !!!

            DELICIOSA TORTA DE CHOCOLATE Y QUESO