PASTEL DE TORTILLA CON SALCHICHAS

        Ingredientes:

     -   2-3 patatas medianas
     -   4-5 huevos
     -   1 cebolla (opcional) yo no se la he puesto.
     -   1 paquete de salchichas con queso o las que os gusten
     -   2-3 cucharadas de queso crema de untar
     -   sal al gusto
     -   Aceite de oliva virgen




      Preparación

• Pelamos y partimos las patatas como para tortilla.  Las freimos en el aceite. Sacamos escurrimos y reservamos.
  Batimos los huevos con las varillas y una pizca de sal para que queden mas esponjosos. Añadimos el queso y mezclamos. Añadimos las patatas y mezclamos.
• En un molde enmantequillado (yo de silicona) ponemos un poco de la mezcla de patatas y huevo, ponemos encima 2-3 salchichas, mas mezcla  de patatas y mas salchichas encima y terminamos con mezcla de patatas.
• Lo metemos en el horno precalentado a 180º y lo dejamos cocer tapado con papel aluminio hasta que esté cuajado, mas o menos 30 minutos. Lo pinchamos con un palillo para ver si está cuajado.
  Lo dejamos enfriar o lo comemos caliente, como mas nos guste, que CHUPI !!!

•                 PASTEL DE TORTILLA CON SALCHICHAS

VOLCÁN DE CHOCOLATE EN MICROONDAS?

INGREDIENTES ( 4 porciones)

PARA LA MASA:

45 gramos de harina

50 gramos de mantequilla

20 gramos de azúcar

2 Huevos

70 gramos de Chocolate

Para la Decoración:

Mantequilla para el molde 

Harina para la nieve del Volcán de Chocolate

PREPARACIÓN:

En un bol derrite el chocolate y la mantequilla calentándolo en el microondas.

 Mezcla todo bien  y deja que se enfríe, luego en otro bol se baten los huevos,  se incorporan el azúcar y la harina. Seguidamente se mezcla todo hasta que no queden grumos y la pasta este totalmente homogénea.Ahora vamos a mezclar las mezclas de los dos recipientes hasta que se quede una sola masa.Engrasar el molde con mantequilla  para que no se pegue la masa del volcán.Colocamos la masa de chocolate en el recipiente, rellenando sólo la mitad del recipiente, ya que sube mucho.Meter en el microondas durante 1 minutos aproximadamente, a los 20 segundo verificaremos si ya se inflo.

Una vez listo se saca del microondas, volcar sobre un plato y, acompáñalo con lo que mas te guste que CHUPI !!!

VOLCÁN DE CHOCOLATE EN MICROONDAS?

NATILLAS BICOLOR

Ingredientes

▪ 2 lL de leche 
▪ 6 huevos
▪ 200gr de azúcar 
▪ 60 gr de maizena 
▪ unas gotas de esencia de vainilla
▪ 150gr de chocolate blanco 
▪ 150 gr de chocolate negro 

Preparación

• Ponemos en un cazo 1L de leche, 3 huevos, 100gr de azúcar , 30 gr de maicena, y unas gotas de esencia de vainilla, ponemos a fuego bajo y removemos sin parar hasta que espes .
• Cuando espese ponemos el cazo al baño maría y añadimos el chocolate blancoy removemos bien , hasta que el chocolate se deshaga . Echamos en una jarra y reservamos .
• Ahora hacemos lo mismo con el chocolate negro , la única diferencia es que aquí no ponemos la esencia de vainilla .
• Cuando tengamos las dos mezclas , las vamos echando al mismo tiempo en el recipiente o ponemos primero una capa y después otra y listo que CHUPI !!!

                               NATILLAS BICOLOR

REVUELTO DE ACELGAS CON ATÚN

INGREDIENTES

• ATÚN
• ACELGAS
• MAIZ
• AJO
• ACEITE DE OLIVA
• 2 HUEVOS
• SAL
• PIMIENTA NEGRA
• PEREJIL
• SALSA DE FRUTAS DEL BOSQUE

PREPARACIÓN

• LAS ACELGAS PREVIAMENTE LAS HEMOS COCIDO Y DEJADO ENFRIAR
• EN UNA SARTEN CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VAMOS A SALTEAR LAS ACELGAS  CON AJO PICADITO  Y EL MAIZ.
• VAMOS HACER EL ATÚN ALA PLANCHA , LO SALPIMENTAMOS LO DEJAMOS 3 MINUTOS MAS O MENOS POR CADA LADO.
• CUANDO ESTE ECHO LO AÑADIMOS A LAS ACELGAS Y LE CASCAMOS 2 HUEVOS LO REMOVEMOS Y SACAMOS , QUE NO SE CUAJE EL HUEVO  .
• PRESENTAMOS EN EL PLATO CON UN CHORRITO DE SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE , QUE CHUPI !!!

                                               REVUELTO DE ACELGAS CON ATÚN 

SOPA DE GALETS CON MERLUZA

INGREDIENTES

• PASTA DE GALETS
• MERLUZA
• CALDO DE PESCADO
• MAIZ DULCE
• SETAS EN CONSERVA
• SAL
• PERIJIL
• 1/4VPIMIENTO ROJO 
• 1/2 CEBOLLA
• AJO
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• EN UNA OLLA CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA POCHAMOS LA CEBOLLA EL AJO Y EL PIMIENTO ROJO Y MAS TARDE AÑADIMOS UNAS POCAS DE  SETAS EN CONSERVA Y EL MAIZ DULCE .
• AÑADIMOS EL CALDO DE PESCADO UNA VEZ TODO POCHADO, CUANDO EMPIECE A HERVIR AÑADIMOS LOS GALETS Y VAMOS CONTROLANDO QUE NO SE NOS QUEDE EL CALDO SECO , IREMOS AÑADIENDO CALADO O UN POCO DE AGUA , Y CUANDO QUEDEN 3 O 4 MINUTOS AÑADIMOS EL PESCADO DE MERLUZA A TACOS Y SALPIMENTADO, Y LISTO PARA COMER QUE CHUPI !!!

                                              SOPA DE GALETS  CON MERLUZA

PISTO DE MEJILLONES , ACOMPAÑADO DE SALMÓN Y PATATAS CAJÚ

INGREDIENTES

• PATAS
• 2 CUCHARADAS PIMENTÓN DULCE 
• 1/4 PIMIENTA NEGRA
•  1/4 COMINO
• 1 CUCHARADA ORÉGANO
• 1 CUCHARADA PEREJIL
• 2 CUCHARADAS DE AJO EN POLVO
• 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA EN POLVO 
• 1 CUCHARADA DE TOMILLO 
• 1/4 DE ALBAHACA SECA 
• LA CUCHARADA ES DE CAFÉ 
• PARA EL PISTO
• MEJILLONES FRESCOS
• PIMIENTO ROJO
• PIMIENTO VERDE
• CEBOLLA
• TOMATE
• ACEITE DE OLIVA 
• SAL
• SALMÓN
• VINO BLANCO
• AJO

PREPARACIÓN 

• PRIMERO VAMOS A PREPARAR LAS PATATAS ,CORTAMOS LAS PATATAS Y LAS UNTAMOS DE ACEITE DE OLIVA CON UNA BROCHA.
• EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO ESPECIAL PARA ENVASE DE ALIMENTOS , AÑADIMOS TODAS LAS ESPECIES : 
• 2 CUCHARADAS PIMENTÓN DULCE 
• 1/4 PIMIENTA NEGRA
•  1/4 COMINO
• 1 CUCHARADA ORÉGANO
• 1 CUCHARADA PEREJIL
• 2 CUCHARADAS DE AJO EN POLVO
• 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA EN POLVO 
• 1 CUCHARADA DE TOMILLO 
• 1/4 DE ALBAHACA SECA 
• CERRAMOS LA BOLSA Y AGITAMOS LA BOLSA PARA QUE SE PEGUEN LAS ESPECIES A LA PATATA .
• PRECALENTAMOS EL HORNO A 200 Gº  Y COLOCAMOS LAS PATATAS Y LAS VAMOS HACIENDO SOBRE 25 A 30 MINUTOS.
• MIENTRAS EN UNA OLLA PONEMOS A COCER LOS MEJILLONES , CON UN POCO DE AGUA UN  Y VINO BLANCO CUANDO ESTÉN ABIERTOS LOS SACAMOS DEL FUEGO LOS DEJAMOS ENFRIAR Y LOS SACAMOS DE LA CASCAR, EL CALDO LO GUARDAMOS PARA EL PISTO .
• EL SALMÓN LO SALPIMENTAMOS Y CUANDO QUEDEN UNOS 7 O 8  MINUTOS APROXIMADAMENTE A LAS PATATAS ABRIMOS EL HORNO Y LO COLOCAMOS EN LA BANDEJA .
• EN UNA SARTEN , AÑADIMOS ACEITE DE OLIVA Y POCHAMOS LA CEBOLLA , EL AJO , EL PIMIENTO ROJO Y VERDE , CUANDO ESTE CASI POCHADO AÑADIMOS EL POCO CALDO DONDE HEMOS ABIERTO LOS MEJILLONES , LO DEJAMOS TRES MINUTOS Y AÑADIMOS EL TOMATE FRITO Y LOS MEJILLONES DEJAMOS 7 O 8 MINUTOS QUE SE MEZCLEN LOS SABORES Y LISTO.
• PRESENTAMOS EL PLATO Y A DISFRUTAR QUE CHUPI !!!

                         PISTO DE MEJILLONES , ACOMPAÑADO DE SALMÓN Y PATATAS CAJÚ

ESTOFADO DE PAVO

INGREDIENTES

• PAVO
• MENESTRA DE VERDURAS
• CEBOLLA
• PIMIENTO ROJO
• TOMATE
• PIMENTÓN DULCE
• ACEITE DE OLIVA 
• SAL
• CALDO DE POLLO
• PIMIENTA NEGRA
• PATATA

PREPARACIÓN

• EN UNA OLLA AÑADIMOS ACEITE DE OLIVA Y POCHAMOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO ROJO Y EL TOMATE QUE LO AÑADIREMOS MAS TARDE.
• CUANDO ESTE CASI POCHADO AÑADIMOS EL PAVO SALPIMENTADO Y LE AÑADIMOS EL PIMENTÓN DULCE Y LO MOVEMOS RÁPIDO PARA QUE NO SE QUEME EL PIMENTÓN , CUANDO ESTE TODO BIEN POCHADO AÑADIMOS LA MENESTRA DE VERDURA LA DEJAMOS 4 O 5 MINUTOS   POCHANDO QUE COJA GUSTO Y YA AÑADIMOS EL CALDO DE POLLO Y DEJAMOS QUE SE VALLA HACIENDO.   
• CUANDO HIERBA UN POCO EL CALDO AÑADIMOS UNA PATATA CASCADA A TROZOS Y DEJAMOS QUE SE VALLA HACIENDO HASTA QUE ESTE LISTA LA PATATA , IR COMPROBANDO PATATA .
• PRESENTAMOS Y LISTO A DISFRUTAR QUE CHUPI !!!

                                                 

TORTELLINI DE GORGONZOLA Y NUECES ACOMPAÑADO DE PEZ ESPADA

INGREDIENTES 

• TORTELLINI DE GORGONZOLA Y NUECES
• PEZ ESPADA
• TOMATES CHERRIS
• FRUTOS SECOS PARA ENSALADA
• ACEITE DE OLIVA 
• AGUA
• SAL
• PEREJIL Y AJO EN POLVO
• PIMIENTA NEGRA
• UNA HOJA LAUREL SECO

PREPARACIÓN

• EN UNA OLLA , LA LLENAMOS DE AGUA CON UNA HOJA DE LAUREL SECA Y UNA GOTAS DE ACEITE DE OLIVA Y PONEMOS A COCER LOS TORTELLINI , EL TIEMPO DE COCCIÓN LO QUE PONGA EN EL PAQUETE DE LOS TORTELLINI.
• MIENTRAS EN UN BOL AÑADIMOS LOS FRUTOS SECOS PARA ENSALADA , ACEITE DE OLIVA , SAL , PIMIENTA NEGRA Y AJO Y PEREJIL EN POLVO, Y ESTO LO MEZCLAMOS Y RESERVAMOS.
• EN UNA PLANCHA ECHAMOS UNAS GOTAS DE ACEITE DE OLIVA Y CON UNA BROCHA PINTAMOS LA PLANCHA.
• LOS TROZOS DE PEZ ESPADA LOS SALPIMENTAMOS Y LE AÑADIMOS UN POCO DE PEREJILY AJO EN POLVO Y LO PONEMOS EN LA PLANCHA DURANTE 7 MINUTOS MAS O MENOS 3 MINUTOS Y MEDIO POR CADA LADO .
• UNA VEZ LO TENGAMOS TODO VAMOS A PRESENTAR EL PLATO , COLOCAMOS EL PEZ ESPADA Y AL LADO LOS TORTELLINI Y AÑADIMOS UNOS TOMATES CHERRIS PARA DECORAR , LA MEZCLA QUE HEMOS ECHOS CON LOS FRUTOS SECOS Y LAS ESPECIES SE LA AÑADIMOS POR ENCIMA Y LISTO PARA COMER QUE CHUPI !!! 

                TORTELLINI DE GORGONZOLA Y NUEZES ACOMPAÑADO DE PEZ ESPADA

PATATAS CAJÚN CON MUSLO DE POLLO AL HORNO

                                         PLATO REALIZADO POR CRISTINA MATA 

INGREDIENTES

• POLLO 
• PATATAS
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• 2 CUCHARADAS PIMENTÓN DULCE 
• 1/4 PIMIENTA NEGRA
•  1/4 COMINO
• 1 CUCHARADA ORÉGANO
• 1 CUCHARADA PEREJIL
• 2 CUCHARADAS DE AJO EN POLVO
• 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA EN POLVO 
• 1 CUCHARADA DE TOMILLO 
• 1/4 DE ALBAHACA SECA 
• LA CUCHARADA ES DE CAFÉ 

PREPARACIÓN 

• COGEMOS LAS PATATAS Y LAS PELAMOS Y LAS CORTAMOS , LAS UNTAMOS CON UNA BROCHA TODAS DE ACEITE .
• EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO DE ENVASAR ALIMENTOS , AÑADIMOS : 
• SAL
• 2 CUCHARADAS PIMENTÓN DULCE 
• 1/4 PIMIENTA NEGRA
•  1/4 COMINO
• 1 CUCHARADA ORÉGANO
• 1 CUCHARADA PEREJIL
• 2 CUCHARADAS DE AJO EN POLVO
• 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA EN POLVO 
• 1 CUCHARADA DE TOMILLO 
• 1/4 DE ALBAHACA SECA .
• Y AÑADIMOS LAS PATATAS CERRAMOS LA BOLSA Y REMOVEMOS , LAS SACAMOS Y LAS PONEMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO A 200 º UNA MEDIA HORA.
• MIENTRAS QUE SE VA HACIENDO COGEMOS EL POLLO Y LO SALPIMENTAMOS Y LE AÑADIMOS UN POCO DE PEREJIL CON AJO PICADO .
• CUANDO LAS PATATAS LLEVEN 10 MINUTOS , ABRIMOS EL HORNO Y METEMOS CON LAS PATATAS EL POLLO Y DEJAMOS QUE SE VALLAN HACIENDO SOBRE ESA MEDIA HORA .
• CUANDO ESTE SACAMOS Y PRESENTAMOS QUE CHUPI !!!

                           PATATAS CAJÚN CON MUSLO DE POLLO AL HORNO

BACALADO CON VERDURAS EN SALSA DE PIMENTÓN

INGREDIENTES

• BACALODO
• PIMIENTO ROJO 
• PIMIENTO VERDE 
• CHAMPIÑONES
• PUERRO
• AJO
• TOMATE NATURAL
• CALDO DE POLLO O DE PESCADO
• PEREJIL
• PIMIENTA
• PIMENTÓN DULCE
• ACITE DE OLIVA
• SAL

PREPARACIÓN 

• CORTAMOS LAS VERDURAS , PIMIENTO ROJO , PIMIENTO VERDE , PUERRO , CHAMPIÑONES Y AJO , LO POCHAMOS EN LA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA , SAL PIMIENTA NEGRA PEREJIL Y PIMENTÓN DULCE.
• CUANDO ESTÉN CASI POCHADAS LE AÑADIMOS ELTOMATE NATURAL 
• UNA VEZ TODO POCHADO AÑADIMOS EL CALDO , YO LE PONGO CALDO DE POLLO POR QUE SOY ALÉRGICO AL MARISCO, PERO LO SUYO ES DE PESCADO O DE VERDURAS.
• LLEVE EL CALDO UNOS 10 MINUTOS APROXIMADAMENTE , AÑADIMOS LOS LOMOS DE BACALADO , CON UN POCO DE PEREJIL Y AJO , LO DEJAMOS ENTRE 7 O 8 MINUTOS  Y LISTO PARA PRESENTAR Y COMER QUE CHUPI !!!

                             BACALADO CON VERDURAS EN SALSA DE PIMENTÓN

MUSLITOS Y ALITAS DE POLLO EN SALSA DE NARANJA

INGREDIENTES

• ALITAS Y MUSLITOS DE POLLO
• ZUMO DE NARANJA NATURAL
• CEBOLLA 
• AJO
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• PIMIENTA NEGRA
• AJO Y PEREJIL MOLIDO
• PIMIENTO VERDE

PREPARACIÓN

• EN UNA OLLA COLOCAMOS 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA Y UN PAR DE AJOS ENTEROS Y PARTIDOS POR LA MITAD Y FREÍMOS LAS ALITAS Y LOS MUSLITOS QUE ANTES DE ECHAR LOS SALPIMENTAMOS Y UN POQUITO DE AJO Y PEREJIL MOLIDO 
• UNA VEZ BIEN FRITOS LOS SACAMOS DE LA OLLA Y LO RESERVAMOS EN UN PLATO CON UNA SERVILLETA DE PAPEL 
• EN EL ACEITE DE LA OLLA VAMOS A POCHAR LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO VERDE LE AÑADIMOS UN POQUITO DE SAL Y PIMIENTA NEGRA
• UNA VEZ POCHADA LA VERDURA VOLVEMOS A AÑADIR LAS ALITAS Y LOS MUSLITOS Y EL AJO LO PELAMOS Y LO AÑADIMOS 
• SEGUIDAMENTE AÑADIMOS EL ZUMO DE NARANJA NATURAL Y DEJAMOS QUE VALLA REDUCIENDO TODO Y QUE MEZCLEN LOS SABORES SOBRE UNOS 10 A 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE
• SACAREMOS EL POLLO DE LA OLLA Y TRITURAMOS LA SALSA Y VOLVEMOS A METER EL POLLO Y DEJAMOS 3 MINUTOS AL FUEGO Y LISTO PRESENTAMOS EL PLATO QUE CHUPI !!!

     MUSLITOS Y ALITAS DE POLLO EN SALSA DE NARANJA