PASTEL DE TORTILLA CON SALCHICHAS

        Ingredientes:

     -   2-3 patatas medianas
     -   4-5 huevos
     -   1 cebolla (opcional) yo no se la he puesto.
     -   1 paquete de salchichas con queso o las que os gusten
     -   2-3 cucharadas de queso crema de untar
     -   sal al gusto
     -   Aceite de oliva virgen




      Preparación

• Pelamos y partimos las patatas como para tortilla.  Las freimos en el aceite. Sacamos escurrimos y reservamos.
  Batimos los huevos con las varillas y una pizca de sal para que queden mas esponjosos. Añadimos el queso y mezclamos. Añadimos las patatas y mezclamos.
• En un molde enmantequillado (yo de silicona) ponemos un poco de la mezcla de patatas y huevo, ponemos encima 2-3 salchichas, mas mezcla  de patatas y mas salchichas encima y terminamos con mezcla de patatas.
• Lo metemos en el horno precalentado a 180º y lo dejamos cocer tapado con papel aluminio hasta que esté cuajado, mas o menos 30 minutos. Lo pinchamos con un palillo para ver si está cuajado.
  Lo dejamos enfriar o lo comemos caliente, como mas nos guste, que CHUPI !!!

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