BACALAO AL RICHI

INGREDIENTES

1. BACALAO
2. VERDURAS CAMPESINAS
3. ACEITE DE OLIVA
4. HARINA DE MAICENA 
5. PIMIENTA DE VARIEDAD
6. AJO Y PEREJIL MOLIDO
7. CURRY
8. 2 DIENTES DE AJO
9. CALDO DE VERDURAS O DE PESCADO A VUESTRO GUSTO
10. UN BASO DE AGUA
11. ORÉGANO

PREPARACIÓN

1. FREÍR EL BACALAO CON DOS DIENTES DE AJO ,LE AÑADIMOS PIMIENTA Y AJO Y PEREJIL MOLIDO, UN PAR DE MINUTOS POR CADA LADO
2. LO RETIRAMOS Y EN LA MISMO ACEITE POCHAMOS LAS VERDURAS CAMPESINAS Y A LOS 5 MINUTOS LE AÑADIMOS UN CHORRITO DE CALDO EL CURRY ,PIMIENTA Y ORÉGANO DEJAMOS UNOS MINUTOS QUE SE MEZCLEN LOS SABORES 
3. AÑADIMOS EL BACALAO Y UN POCO MAS DE CALDO Y LO DEJAMOS APROXIMADAMENTE ENTRE SIETE O OCHO MINUTOS
4. SACAMOS EN UN PLATO EL BACALAO Y LAS VERDURAS , Y EL CALDO LO VAMOS A REDUCIR CON UN POCO DE HARINA DILUIDA EN AGUA FRÍA , SE LO AÑADIMOS Y VAMOS MOVIENDO HASTA QUE VALLA LIGANDO LA SALSA 
5. CON UNA CUCHARA LA AÑADIMOS POR ENCIMA DEL BACALAO Y LAS VERDURAS Y LISTO QUE CHUPI !!!

                                       BACALAO AL RICHI