EL ANTOJO DE RICHI HUEVOS CON PATATAS Y JAMÓN

INGREDIENTES para una bandeja (2 personas)

• 2 huevos camperos
• 2 patatas medianas
• 50 gr de jamón de bellota cortado fino a cuchillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

ELABORACIÓN

1. Las patatas se pelan y se cortan a cuchillo en bastones más o menos gruesos al gusto. Se lavan bajo el grifo para que pierdan un poco de almidón y se dejan escurrir bien espolvoreadas de sal. Cuando están más secas se fríen en aceite caliente.
2. Los huevos de cascan sobre aceite caliente y se fríen.
3. Montaje: Sobre una cama de patatas fritas ponemos  los huevos fritos y ponemos un poco de sal. Coronamos cubriendo con las lonchas de jamón y servimos al momento, que CHUPI !!!

  EL ANTOJO DE RICHI HUEVOS CON PATATAS Y JAMÓN