BARRITAS DE CEREALES CASERAS

INGREDIENTES

• 200 gr de copos de avena
• 50 gr de arroz inflado (o corn flakes u otro cereal a tu gusto)
• 2 cucharadas de mantequilla (o margarina para los veganos)
• 100 g de azúcar moreno (puedes usar fructosa o stevia si las quieres más dietéticas)
• 2 cucharadas soperas de miel
• 2 cucharadas de pasas sin semillas o ciruelas secas picadas
• 2 claras de huevo (o solo una sí son huevos grandes)

PREPARACIÓN 

Fundimos la mantequilla 30 seg. en el microondas con la miel y el azúcar y lo batimos bien. Cuando temple un poco añadimos los copos de avena, el arroz y las pasas o ciruelas y las claras montadas casi a punto de nieve y mezclamos todo bien. Precalentamos el horno a 180º C. Ponemos la mezcla en un molde ancho engrasado con mantequilla (procura que sea rectangular para cortar en barritas) y aplanamos la superficie. Hay que hornear entre 10 y 15 min. hasta que empieza a dorar. Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos. Podemos conservar bastante tiempo en un recipiente hermético, que CHUPI !!!

• En lugar de pasas o ciruelas puedes añadir avellanas o almendras picadas, o frutos rojos (si son deshidratados hidrátalos 10 min en agua caliente).

                             BARRITAS DE CEREALES CASERAS