CORAZONES DE ALCACHOFA RELLENOS DE VIRUTAS DE JAMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ

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Ingredientes:

• 8 alcachofas
• 8 huevos de codorniz
• 200gr. de virutas de jamón serrano
• aceite
• sal
• pimienta
• limón

Preparación:

Etapa 1:

1. Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras exteriores y quedándonos con los corazones. 

1. En una olla con agua, sal y un chorrito de limón hervimos los corazones unos 10 minutos. 

1. Los retiramos, los escurrimos y los ponemos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite.

Etapa 2:

1. En el centro de las alcachofas añadimos unas virutas de jamón y un chorrito de aceite. 

1. Lo introducimos en el horno ya precalentado unos 10 minutos. 

1. A continuación le echamos el huevo de codorniz por encima y lo dejamos en el horno otros 3 minutos (así el huevo no se quedará seco)

CORAZONES DE ALCACHOFA RELLENOS DE VIRUTAS DE JAMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ 

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