BARQUITAS DE PIMIENTO CON PULPO

Ingredientes:

• 1/2 pimiento verde
• 1 tentáculo de pulpo cocido
• 1 tomate pequeño
• 1 cucharadita de pimentón de la vera
• 1 pizca de sal Maldon
• aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Lavar el pimiento, partir por la mitad en sentido longitudinal y vaciar de pepitas.

Lavar el tomate y cortar a rodajas finas.

Cortar el tentáculo de pulpo a rodajas.

Rellenar cada mitad de pimiento con rodajas de tomate.

Colocar encima rodajas de pulpo, espolvorear con el pimentón, aliñar con una gotas de aceite y unos cristales de sal Maldon.

                     

              BARQUITAS DE PIMIENTO CON PULPO