PINCHOS DE QUESO CON YEMA DE HUEVO COCIDA AL FRÍO

Ingredientes: 

     -8 rebanadas de queso de cabra

-1 puñado de nueces

     -1 puñado de almendras

 -1 puñado de piñones

-50 gramo de azúcar

Instrucciones de elaboración:

Congelar los huevos de codorniz para que se cueza la yema con el frío (no tener

en el congelador más de tres días).

Cuando vayamos a hacer la preparación, sacar unos minutos antes los huevos,

para que se descongele la clara y poder quedarnos con más facilidad sólo con la

yema, que no se ha congelado, se ha cocido.

Espolvorear los taquitos de queso con el pimentón y con el orégano, pinchar la

yema de huevo con un palillo y ensartar encima del queso.

Sazonar la yema con unos cristalitos de sal maldon y servir.

PINCHOS DE QUESO CON YEMA DE HUEVO COCIDA AL FRÍO