TORTILLA FRANCESA CON SORPRESA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

INGREDIENTES

• UN TROZO DE MERLUZA
• PIMIENTOS DEL PIQUILLO
• VERDURAS SALTEADAS
• UN HUEVO
• PIMIENTA NEGRA
• SAL
• PEREJIL
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN 

1. LA MERLUZA LA SALPIMENTAMOS Y LA HAREMOS AL VAPOR UNOS 5 A 6 MINUTOS
2. MIENTRAS EN UNA SARTÉN LA UNTAMOS CON UNAS GOTAS DE ACEITE Y CON UNA BROCHA LA UNTAMOS , BATIMOS EL HUEVO LE AÑADIMOS UN POCO DE SAL Y PEREJIL PICADO Y HACEMOS LA TORTILLA , 1º ECHAR EL HUEVO A LA SARTÉN Y IR MOVIENDO EN MOVIMIENTOS CIRCULARES Y QUE SE REPARTA EL HUEVO Y YA ESTA LISTO , ES COMO HACER CREEPS.
3. EN LA MISMA SARTÉN  HECHAMOS OTRO CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y SALTEAMOS LAS VERDURAS.
4. COGEMOS EL TROZO DE MERLUZA Y LO ENVOLVEMOS EN LA TORTILLA , Y LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO LOS RELLENAMOS CON OTRO TROZO DE MERLUZA QUE LO HEMOS COGIDO DEL OTRO QUE TENIAMOS QUE LO HEMOS RECORTADO , Y EL OTRO PIQUILLO LO RELLENAMOS DE VERDURAS SALTEADAS.
5. MONTAMOS EL PLATO CON LA TORTILLA DE SORPRESA LOS PIMIENTOS RELLENOS Y LAS VERDURITAS SALTEADAS , Y LE ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA POR ENCIMA UMM !!! QUE CHUPI !!! 

              TORTILLA FRANCESA CON SORPRESA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS