JAMONCITOS EN SALSA DE YOGUR

Ingredientes:

-1kg. de jamoncitos de pollo
-1 yogur natural
-1 diente de ajo
-1 sobrecito de azafrán
-el zumo de dos limones 
 -6 hojas de salvia
-2 ramitas de romero
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-pimienta


Preparación:

1. Lo primero que haremos será el marinado. Para ello diluimos en un recipiente grande el yogur con el zumo de un limón. Le añadimos la salvia, el romero y el ajo picado. Salpimentamos. 
2. Salamos ligeramente los muslitos y los incorporamos al marinado. Removemos y lo dejamos en un lugar fresco, por ejemplo en la nevera, de un día para otro.
3. Precalentamos el horno a 180º. Vertemos las cucharadas de aceite en una fuente refractaria, incorporamos el pollo con la marinada y horneamos 45 minutos, dándole vueltas de vez en cuando.
4. Pasado el tiempo sacamos la fuente del horno, retiramos los trozos de pollo y los colocamos sobre una fuente para servir. La salsa la serviremos en un recipiente aparte. El limón que nos ha sobrado lo cortamos en rodajas y adornamos el plato, que CHUPI !!!
5. NOTA : Esta receta se puede sustituit por picantones, por magro de cerdo o vaca cortado en taquitos y como guarnición unas papas fritas. Queda muy rico el contraste agrio del macerado y la carne.

                          JAMONCITOS EN SALSA DE YOGUR