SALTEADO DE POLLO CON JENGIBLE

Ingredientes

• 2     contramuslos de pollo (deshuesados)
• 1     pedazo de jengibre (aprox. 150 g. cuanto más tierno mejor)
• 1     cayena roja o pimiento rojo (si no te gusta el picante)
• 1/2  cebolla
• 2     dientes de ajo
• 1      cucharada de salsa de soja
• 1      cucharada de maizena
• 1      cucharadita de azúcar
•         sal
•         aceite de oliva

Preparación

1. Picamos los ajos, cortamos la cebolla en juliana, cortamos la cayena en rodajitas finas, cortamos el cebollino en trozos de unos 2 cm, pelamos el jengibre y lo cortamos en bastoncitos finos y finalmente cortamos el pollo en trozos no muy grandes.
2. En una sartén con un chorrito de aceite , freímos los ajos hasta que huelan bien.
3. Añadimos el pollo y lo freímos un poco, le ponemos un poco de sal y movemos bien.
4. Incorporamos la cebolla, la cayena, el jengibre y salteamos todo junto.
5. Añadimos la salsa de soja y el azúcar , removemos un poco.
6. Disolvemos la maizena en un poquito de agua y la incorporamos al salteado para que la salsa se espese un poco.
7. Apagamos el fuego, añadimos el cebollino, removemos todo bien y nuestro plato ya está listo, que CHUPI !!!

                       SALTEADO DE POLLO CON JENGIBLE