PINCHO DE ENSALADA DE TOMATE SOBRE CREMA DE SARDINAS Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

• 2 Latas De Sardinas 60 Gr
• Queso De Cabra
• Aceite De Oliva
• 60 Gr Cebolleta
• Rucula ½
• Aguacate ½
• Tomate
• Tostadas
• Calabacin

ELABORACIÓN

1. Vamos a preparar la cremita de sardinas que esta deliciosa,lo primero de todo es escurrir a 1 lata de sardinas ,del aceite que le acompaña..
2. Preparamos los 60 Gr de queso de cabra y cortamos en cachos muy pequeños la cebolleta.
3. Una vez que tenemos estos 3 ingredientes preparados, los introducimos en el vaso de turmix y trituramos bien . Obtenemos una pasta y a continuación añadimos poco a poco 100 ml de aceite de oliva , para que la crema quede bien ligada ... como podéis observar , cogerá una textura mas liquida.
4. La colamos y reservamos
5. Ponemos a calentar una sartén con un pelin de aceite de oliva , mientras que se calienta, cortamos en rodajas gorditas medio tomate y el calabacin
6. Cuando ya tengamos la sartén caliente, marcamos el tomate y el calabacin y lo retiramos a un plato
7. Ahora solo queda emplatar esta maravilla, ponemos un poquito de la crema  de sardina en el plato, una tostada y sobre la tostada la rucula y el aguacate .
8. A continuación , abrimos la 2º lata de sardinas,escurrimos el aceite que trae y sobre la tostada que ya tenemos preparada con la rucula y el aguacate , añadimos el tomate junto a los calabacines y finalmente media sardina sin la espina , y listo que CHUPI!!!
   
   
   
   
   
   
                    
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