ALCACHOFAS EN SALSA

INGREDIENTES : 

• ALCACHOFAS
• CEBOLLA 
• PIMIENTO ROJO
• AJO
• 2 HUEVOS
• TACOS DE PAVO ( SE PUEDE HACER CON TACOS DE BEICON O JAMÓN )
• VINO BLANCO
• CALDO DE POLLO 
• CALDO DE LAS ALCACHOFAS 
• SAL
• ACEITE DE OLIVA 
• PEREJIL
• ORÉGANO 
• PIMIENTA NEGRA
• HARINA
• LIMÓN

PREPARACIÓN :

1. PONEMOS LOS HUEVOS A HERVIR
2. PELAMOS LAS ALCACHOFAS Y LAS PONEMOS A COCER CON UN CHORRITO DE LIMÓN PARA QUE SE PONGAN OSCURAS DURANTE APROXIMADAMENTE 25 A 30 MINUTOS .
3. PELAMOS LOS AJOS Y LOS AÑADIMOS A LA OLLA CON UN POQUITO DE ACEITE DE OLIVA , MIENTRAS DORAN , PELAMOS LA CEBOLLA Y SE LA AÑADIMOS , DESPUÉS CORTAREMOS EL PIMIENTO ROJO Y SE LO AÑADIREMOS Y TAMBIÉN LOS TACOS DE PAVO , SALPIMENTAMOS Y LO VAMOS REMOVIENDO
4. CUANDO ESTE POCHADO LE AÑADIMOS UNA CUCHARADA DE HARINA Y REMOVEMOS MUY BIEN Y AÑADIMOS  UN BASO CALDO DE POLLO OTRO DE VINO  BLANCO Y OTRO DEL CALDO DONDE HEMOS COCIDO LAS ALCACHOFAS DEJAMOS QUE SE VALLA HACIENDO 
5.  SACAMOS LAS ALCACHOFAS Y LAS PARTIMOS POR LA MITAD Y LAS AÑADIMOS A LA OLLA , JUNTO A EL HUEVO DURO QUE HEMOS TROCEADO Y AÑADIMOS UN POCO DE SAL , ORÉGANO Y PEREJIL Y DEJAMOS DURANTE 5 MINUTOS QUE SE MEZCLEN LOS SABORES Y LISTO PARA SERVIR QUE CHUPI !!!

                         ALCACHOFAS EN SALSA