PEZ ESPADA ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE VERANO

INGREDIENTES:

• LOMO DE PEZ ESPADA
• PEREJIL
• AJO
• ACEITE DE OLIVA
• VINAGRE DE MÓDENA
• HOJAS VARIADAS DE LECHUGAS
• OLIVAS
• ZANAHORIA
• PIMIENTO ROJO
• PEPINO
• QUESO DE BURGOS
• SAL
• PIMIENTA NEGRA
• LIMÓN

PREPARACIÓN:

1. LOS LOMOS DE PEZ ESPADA ANTES DE HACERLO A LA PLANCHA LO VAMOS A AÑADIR UNA VINAGRETA DE LIMÓN , AJO Y PEREJIL Y DEJAMOS REPOSAR MIENTRAS HACEMOS LA ENSALADA
2. PARA LA ENSALADA COGEMOS UN VARIADO DE HOJAS LECHUGAS LAS LAVAMOS BIEN Y AÑADIMOS LA ZANAHORIA RALLADA , OLIVAS, QUESO DE BURGOS , PEPINO, PIMIENTO ROJO  Y LE HACEMOS UNA VINAGRETA DE SAL ,ACEITE DE OLIVA , VINAGRE DE MÓDENA Y PIMIENTA NEGRA
3. EL LOMO DE PEZ ESPADA LO HAREMOS A LA PLANCHA DE 2  A 3 MINUTOS POR CADA LADO , SI LO HACEMOS MAS SE QUEDARA SECO
4. LISTO PARA PRESENTAR Y COMER QUE CHUPI !!!

                            PEZ ESPADA ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE VERANO