BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

                 PLATO REALIZADO POR : CRISTINA MATA 

INGREDIENTES:

• 3 BERENJENAS
• CEBOLLA
• PIMIENTO ROJO
• ATÚN
• SAL
• ACEITE DE OLIVA 
• QUESO RALLADO
• VARIEDAD DE LECHUGAS
• TOMATE 
• VINAGRE 

PREPARACIÓN:

1. COGEMOS LAS BERENJENAS LAS ABRIMOS POR LA MITAD , LE HACEMOS UNAS RALLAS Y LAS METEMOS AL HORNO 200 GRADOS 
2. MIENTRAS CORTAMOS EL PIMIENTO ROJO Y LA CEBOLLA, EN UNA SÁRTEN LO VAMOS POCHANDO
3. EL ATÚN ES DE LATA LO COLOCAMOS EN UN BOL Y LE QUITAMOS TODO EL ACEITE Y LO DESMIGAMOS
4. CUANDO ESTÁN LAS BERENJENAS DEJAMOS ENFRIAR Y LE QUITAMOS TODA LA CARNE DE LA BERENJENA
5. TODO ESTO LO MEZCLAMOS EL PIMIENTO LA CEBOLLA EL ATÚN Y LA BERENJENA LO MEZCLAMOS Y RELLENAMOS LAS BERENJENAS , AÑADIMOS EL QUESO RALLADO Y AL HORNO A GRATINAR
6. EN EL PLATO PREPARAMOS UNA ENSALADA CON VARIEDAD DE LECHUGA Y TOMATE Y LA ALIÑAMOS CON SAL , ACEITE DE OLIVA Y VINAGRE Y COLOCAMOS LAS BERENJENAS Y LISTO QUE CHUPI !!!

                       BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN