CROQUETAS RELLENAS CON SALCHICHAS FRANFUR

INGREDIENTES :

• 6 salchichas
• ½ k patata cocida
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta al gusto
• 200 g harina
• 2 huevos
• 300 g pan rallado
• Harina cantidad necesaria
• Aceite cantidad necesaria

PREPARACIÓN : 

• Con la papa cocida preparamos el puré. Reservamos.
• Cortamos cada salchicha en 4 trozos. Reservamos.
• Mezclamos el puré de papa, con el huevo, la sal y la pimienta. Incorporamos la harina, poco a poco, hasta que el puré esté firme.
• Dividimos en 24 porciones y modelamos bollitos con las manos enharinadas. Aplanamos y colocar un trozo de salchicha en el centro.
• Cerramos envolviendo la salchicha.
• Pasamos por los huevos batidos y, luego, por el pan rallado.
• Freímos en aceite caliente hasta que estén doradas completamente, retiramos, escurrimos sobre papel absorbente.
• Servimos de inmediato QUE CHUPI !!!

CROQUETAS RELLENAS CON SALCHICHAS FRANFUR