TORTILLA DE PATATAS Y CALABACÍN

                                                                  CHUPI !!!

                                                         TORTILLA ESPAÑOLA

                                   FRIENDO LAS PATATAS Y LA CEBOLLA

                                 
                                  FRIENDO LAS PATAS LA CEBOLLA Y EL CALABACÍN

                                                   BATIMOS LOS HUEVOS

                                              MEZCLAMOS CON LOS HUEVOS

                                   COLOCAMOS LA MEZCLA EN LA SARTÉN

                                    DEJAMOS QUE SE VALLA CUAJANDO EN HUEVO

                                            LE VAMOS DANDO LA VUELTA 

                                              LISTA PARA COMER QUE CHUPI !!!


INGREDIENTES

- 3 o 4 patatas según su tamaño.
- 5 huevos.
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- sal .
- aceite de oliva.

PREPARACIÓN : Comenzaremos cortando la patata en laminas finas y la cebolla también , cogemos una sartén  y echamos aceite de oliva  y comenzamos a freír las patatas junto a la cebolla le añadiremos sal , mientras iremos cortando el calabacín a laminas  y batiendo los 5 huevos , cuando veamos que las patatas están casi apunto le añadimos el calabacín que se hace de seguida .
Una vez echas las patatas la cebolla y el calabacín le añadiremos al bol donde hemos batido los huevos , pero las escurriremos bien con la espumadera y el aceite sobrante de la sartén lo retiraremos , mezclaremos bien en el bol los huevos con las patatas la cebolla y el calabacín y echaremos a la sartén, dejaremos que valla cuajando el huevo , cogeremos un plato para ayudarnos a darle la vuelta y que se valla haciendo y lista para comer que CHUPI !!!


OBSERVACIONES : Cuando retiremos el aceite caliente de la sartén , nunca tira por la fregadera gardar en un bote de cristal , este aceite donde hemos freído las patatas se puede volver a utilizar para fritos .

                                             TORTILLA DE PATATAS Y CALABACÍN