QUESO FRESCO REBOZADO

                            



Ingredientes:

• 2 cortadas de queso de Burgos
• 20 gramos de almendras crudas
• 1 ramito de cilantro
• 20 gramos de pistachos pelados
• 1 chorrito de aceite

Instrucciones de elaboración:

Cortar en cuatro trozos regulares cada cortada de queso.

Moler las almendras junto con el cilantro.

Moler los pistachos.

Rebozar la mitad de queso con el triturado de almendra y cilantro y la otra

mitad con el triturado de pistachos.

Poner abundante aceite en una sartén y freír. Reservar sobre papel de cocina

para que absorba el exceso de aceite y servir.

                          

                            QUESO FRESCO REBOZADO

LASAÑA DE CARNE

                                    
                                                                CHUPI

                                    

                                   

Paso 1: Cocer las láminas de lasaña. 

Pon abundante agua a hervir, sazónala e introduce las láminas de pasta. Cuécelas durante 8-10 minutos, refréscalas y extiéndelas sobre un trapo de cocina.

                                 

Paso 2: Hacer el relleno.

Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Vierte el vino, la salsa de tomate y deja reducir unos 10 minutos.

Coloca la carne en un bol, salpimienta y añade perejil picado. Mezcla bien. Añade las aceitunas picadas y agrega todo a la cazuela de las verduras. Deja cocinar durante 4-5 minutos.

                                    

Paso 3: Montar la lasaña.

Extiende 3 láminas de lasaña en el fondo de una bandeja apta para horno. Pon una capa de relleno y vuelve a extender con otras 3 láminas. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne.

                                    

Paso 4: Espolvorear con la miga y el queso y gratinar.

Coloca la miga de pan en un bol y ralla el queso encima. Mezcla bien y espolvorea. Gratina en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente. Sirve y decora con una hojita de perejil.

Ingredientes (4-6 personas):

• 600 gr. de carne picada
• 12 láminas de lasaña
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 50 gr. de miga de pan seca
• 10-12 aceitunas verdes
• 1 copa de vino blanco
• 350 ml. de salsa de tomate
• 100 gr. de queso para rallar
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración de la receta de Lasaña de carne:

Pon abundante agua a hervir, sazónala e introduce las láminas de pasta. Cuécelas durante 8-10 minutos, refréscalas y extiéndelas sobre un trapo de cocina.

Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Vierte el vino, la salsa de tomate y deja reducir unos 10 minutos.

Coloca la carne en un bol, salpimienta y añade perejil picado. Mezcla bien. Añade las aceitunaspicadas y agrega todo a la cazuela de las verduras. Deja cocinar durante 4-5 minutos.

Extiende 3 láminas de lasaña en el fondo de una bandeja apta para horno. Pon una capa de relleno y vuelve a extender con otras 3 láminas. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne. Coloca la miga de pan en un bol y ralla el queso encima. Mezcla bien y espolvorea. 

Gratina en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente. Sirve la lasaña de carne y decora con una hoja de perejil.

Consejo:

Si quieres que la superficie te quede más crujiente, puedes freír unos trozos de pan, rallarlo y espolvorear con él la lasaña.

                      

                              LASAÑA DE CARNE

SÁNDWICH DE CHOCOLATE

          ESTE POSTRE O MERIENDA A SIDO REALIZADO POR : RICHI MATA 
                         PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE COMO YO !!!!

                                                                 CHUPI

INGREDIENTES:

• PAN DE MOLDE CON CEREALES
• ONZAS DE CHOCOLATE NEGRO 

PREPARACIÓN:

1. EN EL PAN DE MOLDE COLOCAREMOS LAS ONZAS DE CHOCOLATE NEGRO
2. METER A LA SANDWICHERA
3. LISTO PARA COMER QUE CHUPI !!!

                     

                       SÁNDWICH DE CHOCOLATE

BOCADITOS DE AGUACATE Y SALMÓN

                             


Ingredientes:

• 2 aguacates pequeños
• 1 cortada de salmón ahumado
• 1/2 tomate
• 4 unidad o pieza de aceitunas rellenas
• 1 pizca de sal Maldon
• 1 chorrito de aceite de arbequina

Instrucciones de elaboración:

Pelar los aguacates, partir por la mitad y sacar los huesos. Pelar el tomate y

cortar a trocitos pequeños.

Rellenar el hueco de los aguacates con los trocitos de tomate, sazonar, cubrir

con tiras de salmón ahumado y coronar con una aceituna.

Regar con un hilo de aceite y servir

                       

            BOCADITOS DE AGUACATE Y SALMÓN

POLLO CON SALSA DE ZANAHORIAS

                                                                 CHUPI

INGREDIENTES:

• POLLO
• CEBOLLA
• ZANAHORIA
• CHAMPIÑONES
• ACEITE DE OLIVA
• AJO
• SAL
• PIMIENTA NEGRA
• 1 VASO DE CALDO DE POLLO

PREPARACIÓN

1. EL POLLO LO SALPIMENTAMOS Y LO PONEMOS EN LA OLLA CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA A FREÍRLO.
2. EN OTRA OLLA PONDREMOS LA CEBOLLA ,EL AJO Y LA ZANAHORIA A POCHAR CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y SAL , Y CONFORME SE VA HACIENDO AÑADIREMOS EL VASO DE CALDO
3. CUANDO ESTE BIEN POCHADA LA VERDURA , LA TRITURAREMOS Y LA AÑADIREMOS AL POLLO
4. AÑADIREMOS LOS CHAMPIÑONES QUE EN ESTE CASO LOS HEMOS COGIDO DE CONSERVA
5. DEJAREMOS UNOS 10 MINUTOS PARA QUE SE MEZCLEN LOS SABORES Y LISTO A PRESENTAR EN EL PLATO QUE CHUPI !!!

                   POLLO CON SALSA DE ZANAHORIAS

POLLO CON CEBOLLA CONFITADA Y ESCALIBADA

RECETA REALIZADA CON EL ROBOT DE COCINA MULTICOOK PRO DE TEFAL

                                                    POR : CRISTINA MATA

INGREDIENTES :

• 2 CUARTOS DE POLLO 
• CEBOLLA CARAMELIZADA
• PIMIENTO ROJO
• CEBOLLA CONFITADA
• BERENJENA
• ACEITE DE OLIVA
• SAL 
• PEREJIL
• PIMIENTA NEGRA
• VINAGRE
• AJO

PREPARACION:

1. EN EL BOL DEL ROBOT , VAMOS HACER LA ESCALIBADA , ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y METEMOS LOS PIMIENTOS ROJOS ,LA CEBOLLA Y LA BERENJENA , LO PONEMOS EN EL PROGRAMA POSTRES , Y CUANDO ESTE DEJAMOS ENFRIAR Y PELAREMOS.
2. COGEMOS EL POLLO Y LO SALPIMENTAMOS Y HACEMOS UNA PICADA DE AJO Y PEREJIL Y LO PONEMOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA EN EL PROGRAMA DE CARNES 
3. LO VAMOS CONTROLANDO Y CUANDO QUEDE 15 MINUTOS LE AÑADIMOS LA CEBOLLA CONFITADA , Y LISTO Y EMPLATAMOS CON LA ESCALIBADA .
   
   
4. OBSERBACIÓN : EL PROGRAMA DE CARNES ES DE 1H : 30 M PERO EL POLLO SE HACE ANTES, POR ESO HAY QUE CONTROLARLO.

     POLLO CON CEBOLLA CONFITADA Y ESCALIBADA

BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON UNA CAPA DE CHOCOLATE

         POSTRE REALIZADO  CON ROBOT DE COCINA MULTICOOK PRO DE TEFAL

INGREDIENTES:

• 1 YOGUR NATURAL AZUCARADO
• 3 HUEVOS ( SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS Y MONTAR LAS CLARAS )
• 3 MEDIDAS DE YOGUR DE HARINA PARA BIZCOCHOS
• 1 MEDIDA DE YOGUR DE AZÚCAR
• 1 MEDIDA DE YOGUR DE ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• ESENCIA DE VAINILLA Y AZAHAR
• 1 MEDIDA DE YOGUR DE ALMENDRA MOLIDA
• PEPITAS DE CHOCOLATE
• UNA TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO PARA FUNDIR
• UNA NARANJA
• MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

1. EN UN BOL AÑADIREMOS UN YOGUR , LAS LLEMAS DEL HUEVO BATIDAS, 1 MEDIDA DE ACEITE DE GIRASOL, 3 MEDIDAS DE HARINA, 1 MEDIDA DE AZÚCAR , EL SOBRE DE LEVADURA , RALLADURA DE NARANJA Y SU ZUMO , LA ESENCIAS DE VAINILLA Y AZAHAR
2. BATIMOS LAS CLARAS Y LAS AÑADIMOS AL BOL
3. LO BATIMOS TODO BIEN BATIDO
4. AL BOL DEL ROBOT DE COCINA LE UNTAMOS MANTEQUILLA PARA QUE NO SE PEGUE
5. VERTIMOS LA MASA EN EL BOL Y LE AÑADIMOS LAS PEPITAS DE CHOCOLATE Y LA TABLETA DE CHOCOLATE CORTADA A TROZOS
6. EL CHOCOLATE LO REPARTIMOS BIEN PARA QUE NOS QUEDE ABAJO DEL BIZCOCHO
7. PONER EL ROBOT EN EL PROGRAMA POSTRES UNOS 60 MINUTOS Y LISTO QUE CHUPI !!!

 

                                                           

     BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON UNA CAPA DE CHOCOLATE

HAMBURGUESA ,PATATAS FRITAS , CROQUETAS Y HUEVO FRITO

                                                             CHUPI

INGREDIENTES:

• HAMBURGUESAS DE POLLO
• PATATAS
• CROQUETAS
• HUEVO
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• PEREJIL

PREPARACIÓN:

1. CORTAMOS LAS PATATAS Y LAS PONEMOS EN UNA SARTÉN A FREÍR CON ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA, CUANDO LAS SAQUEMOS A UN PAPEL DE SERVILLETA PARA QUE ABSORBA EL ACEITE Y LE AÑADIREMOS SAL.
2. EN UNA SARTÉN DE PLANCHA , HAREMOS LAS HAMBURGUESAS DE POLLO , LE AÑADIMOS PEREJIL Y UN POCO DE SAL 
3. FREIREMOS LAS CROQUETAS , APROVECHAREMOS EL ACEITE DE LAS PATATAS FRITAS.
4. Y POR ULTIMO FREIREMOS EL HUEVO.

HAMBURGUESA ,PATATAS FRITAS , CROQUETAS Y HUEVO FRITO